Zanim pochopnie uznasz miąższ pozostały z wyciskania soków za bezwartościowe odpadki, zanim trafi on do śmietnika, zastanów się jak możesz wykorzystać tzw. pulpę. Każdy, kto wyciska soki regularnie wie, że chodzi tu o całkiem dużą ilość miąższu, który wcale nie jest bezwartościowy, wręcz przeciwnie zawiera mnóstwo błonnika, który wspomaga prawidłowy metabolizm. Liczba sposobów na wykorzystanie pulpy ograniczona jest tylko twoją wyobraźnią. Oto 20 pomysłów na zastosowanie pulpy w twojej kuchni i nie tylko, które rozbudzą twoją kreatywność.
1. Smoothie
Cała różnica miedzy sokiem a smoothie polega na zawartości błonnika. Pożywny koktajl może zastąpić nawet regularny posiłek. Pijąc sok, a potem smoothie z pulpy w 100% wykorzystujesz dobra owoców i warzyw.
2. Zupa Krem
Dodaj trochę pulpy do zupy, jeśli chcesz ją zagęścić. Po zmiksowaniu na kremową konsystencję, nie poczujesz zawartości suchego miąższu.
3. Wywar warzywny
Ugotuj pulpę w wodzie, a potem odcedź powstały w ten sposób wywar. Otrzymasz bulion warzywny, zdecydowanie zdrowszy niż ten z kostki.
4. Ciasta, muffinki, chleb i inne wypieki
W zależności od smaku, jaki chcemy uzyskać, pupę z owoców lub warzyw możemy użyć jako składnik domowych wypieków. Rezultat jest smaczniejszy, niż może się wydawać. Czas wypróbować recyklingowe muffinki!
5. Wegański burger i pulpety
Wegańskie kotlety nie są zarezerwowane tylko dla wegan. Większość przepisów zawiera właśnie miąższ z sokowirówki, czy wyciskarki. Buraczane i marchewkowe pulpety są warte eksperymentowania.
6. Sosy do makaronów i spaghetti
Szczególnie jeśli wyciskamy sok z ziół, pietruszki, kolendry lub pomidorów. Wystarczy dodać trochę pulpy do sosu, dla wzmocnienia intensywności smaku.
7. Posypka na pizzę
Inny sposób na poprawę smaku dania, które przygotowujemy. Wystarczy posypać pizzę przed pieczeniem.
8. Naleśniki
Dodaj trochę pulpy z owoców lub warzyw (w zależności czy jesz naleśniki na słodko czy słono) do ciasta na naleśniki. Uzyskasz intensywniejszy smak, gęstą konsystencję i bardziej pożywne naleśniki.
9. Jajecznica lub omlet
Śniadania w szczególności powinny być bogate w błonnik, dlatego warto dodać pulpę do porannej jajecznicy.
10. Owocowa herbata
Wystarczy zaparzyć miąższ z owoców i odcedzić przez sitko.
11. Krakersy
Jak przygotować zdrową przekąskę? Zmiksuj pulpę z wodą i mąką. Z powstałej masy zrób cienką warstwę na blaszce i upiecz. Obejrzyj filmik, aby zobaczyć jakiego efektu możesz się spodziewać:
12. Pasta na chleb
Wystarczy wymieszać pulpę z warzyw z ulubionym serkiem kremowym lub twarożkiem i pyszna pasta na chleb lub do krakersów gotowa.
13. Papka dla dzieci
Zrobienie papki z pulpy jest bardzo proste. Jeśli zamierzasz zmiksować miąższ z wodą i podać dziecku, pamiętaj, żeby składniki soków były wysokiej jakości, najlepiej organiczne oraz obrane ze skórki przed przetworzeniem.
14. Sałatki
Jeszcze więcej wartości odżywczych w warzywnej sałatce dzięki posypaniu jej odrobiną pulpy z wyciskarki.
15. Guacamole
Istnieje mnóstwo przepisów na pyszne guacamole. Awokado można wymieszać właściwie z każdym warzywem, również z pulpą. Po zmiksowaniu wszystko będzie miało jednolita konsystencję i bogaty smak.
16. Proszek – posypka
Jeśli posiadasz suszarkę do żywności możesz w prosty sposób wysuszyć pulpę i zmiksować ją potem na proszek, który przyda się do posypania potraw dla wzmocnienia smaku twoich dań.
17. Maska do twarzy lub peeling
Ponowne wykorzystanie pulpy nie oznacza, że trzeba ją koniecznie jeść. Zastosowanie zewnętrzne w postaci maseczki do twarzy również przyniesie korzyści dla organizmu.
18. Jedzenia dla zwierząt domowych
Jeśli sam nie jesteś przekonany do jedzenia pozostałości po wyciskaniu soków, daj szansę swojemu psu, może jemu zasmakuje. Dodawaj pulpę w małej ilości do normalnego jedzenia, które zawsze mu dajesz.
19. Pulpa zamrożona na później
Nie musisz wykorzystywać miąższu od razy po wyciskaniu soków. Zamrożona w foliowym woreczki szczelnie zamkniętym nie straci wiele ze składników odżywczych, a może przydać się innym razem.
20. Kompost
Jeśli żaden pomysł cię nie przekonał i chcesz pulpę wyrzucić, nie mieszaj jej z innymi śmieciami. W każdym domu powinien być specjalny pojemnik na odpadki mokre.
Najwyżej oceniane wyciskarki
 |  |  |  |
| Hurom HE (HU-500) | PHILIPS HR1896/70 | Eldom PJ400 | Eldom PJ200 |
Zobacz całą listę
Zdjęcie: “kale burger“, autor: L.A. Foodie, na licencji CC BY-ND 2.0
Zdjęcie: “Moms Ultimate Guacamole“, autor: Meal Makeover Moms, na licencji CC BY-ND 2.0