↓ Skip to Main Content

Wyciskaj świeże soki

  • Wyciskarki
  • Sokowirówki
  • Recenzje
    • Eldom PJ400
    • Hurom HU500
    • Kuvings Big Mouth B6000
    • Greenis F-9010
    • Philips HR1897/30
    • Greenis F-10000S Rihno
    • Cooksense HD-8801
    • Eldom PJ200
    • Cooksense HD-8801
    • Tribest Green Star Elite
  • Porady
    • Zanim zdecydujesz się na zakup
    • Różnice między sokowirówką a wyciskarką
    • Sok z wyciskarki czy smoothie z blendera?
    • 10 zasad wyciskania soków
    • Jak przechowywać sok?
    • Wyciskać ze skórką czy bez?
    • Zanim zdecydujesz się na wiosenny detoks sokami
    • Jak czytać specyfikacje wyciskarki?
    • Czy warto dopłacić do wyciskarki z GE ULTEM?
    • BPA Free jako kryterium wyboru wyciskarki
    • Fakt czy mit? Nie powinno się mieszać soku z owoców i warzyw
    • Fakt czy mit? Świeżo wyciskany sok to bomba cukrowa
    • Fakt czy Mit? Picie soków prowadzi do utraty wagi
  • Pomysły
    • Zielony sok zamiast porannej kawy – energia na cały dzień
    • Nie tylko soki – dodatkowe funkcje wyciskarki pionowej
    • Nie tylko soki – dodatkowe funkcje wyciskarki poziomej
    • “Wyciskamy” mleko roślinne
    • “Wyciskamy” jedzenie dla dzieci
    • “Wyciskamy” jedzenie dla dzieci – przepisy
    • “Superfoods”, czyli jak wzbogacić sok
    • 20 pomysłów na wykorzystanie pulpy
    • Wiosna w wyciskarce
    • Lato w wyciskarce
  • Przepis tygodnia
    • Zielony sok dla początkujących
    • Buraczany zastrzyk energii
    • “Doprawiony” zimowy sok
    • Sok na wzmocnienie odporności
    • Super moc soku z granatu
    • Sok na kaca
    • Walentynkowy przepis dla niej i dla niego
    • Sok na piękną skórę
    • Sok po treningu
    • Sok przed treningiem
    • Sok po treningu
    • Sok z czerwonej kapusty
    • Sorbet pomarańczowo-cytrynowy z wyciskarki
    • Oczyszczający sok ze szparagów
    • Oczyszczający sok z rzodkiewki
    • Sok na anemię
    • Sok z truskawek
    • Sok z truskawek 2.
    • Sok z korzenia pietruszki i gruszek
    • Sok z pokrzywy
    • Sok z pomidorów
    • Nawilżający sok z ogórka
    • sok zielony… i truskawkowy
    • Sok dla cukrzyków
    • Sok owocowy
    • Sok z brzoskwiń
    • Sok z arbuza
    • Sok z mango
    • Sok z melona kantalupa na stres
  • OKAZJE
  • Sklep zoologiczny Moon Dog

Jak przechowywać sok?

March 14, 2016 . by Bea

Nowoczesne wyciskarki sprawiają, że zrobienie soku jest coraz szybsze, a mycie sprzętu mniej uciążliwe. Sprzyja to zasadzie mówiącej, że świeżo wyciskany sok jest najzdrowszy i należy go pić zaraz po zrobieniu. Co zrobić kiedy chcemy jednak przechować sok na później, bo zrobiliśmy go za dużo, wycisnęliśmy go dla kogoś innego lub, po prostu, każda zaoszczędzona chwila jest cenna? Stosując się do kilku prostych zasad przedłużymy termin spożycia soku do kilku dni.

15293490854_5a6506f114_z

Im szybciej tym lepiej

Proces utleniania zaczyna się zaraz po wrzuceniu składników do wyciskarki, kiedy rozbija ona komórki owoców i warzyw. Nie da się tego uniknąć, ale można ten proces ograniczyć, zachowując jak najwięcej składników odżywczych soku. Jak? Pijąc sok zaraz po wyciśnięciu, nie dając mu czasu się utlenić. Szczególnie, jeśli sok robisz w sokowirówce, która z powodu szybkich obrotów tarcz w niej zastosowanych powoduje większe utlenianie soku i wydzielanie ciepła, które niszczy enzymy. Sok z wyciskarki wolnoobrotowej można przechowywać ok. 48 godzin jeśli zapewnimy mu odpowiednie warunki.

Przeczytaj więcej o różnicach między wyciskarką a sokowirówką.

Dodaj miąższ

Smoothie można przechowywać w lodówce dłużej nić sok. Dlaczego? Ponieważ zawiera błonnik, który zapobiega utlenianiu. Oddzielanie błonnika od soku jest podstawową różnicą między wyciskaniem soku a blendowaniem warzyw i owoców na koktajl. Im więcej błonnika, tym dłużej sok może stać w lodówce. Dobrym sposobem na przedłużenie czasu przechowywania jest więc dodanie trochę pulpy do soku. Błonnik w niej zawarty pomoże zachować wartości odżywcze soku oraz pozytywnie wpłynie na nasz poziom cholesterolu i cukru w krwi.

Przeczytaj więcej o różnicach między sokiem a smoothie.

Dodaj sok z cytryny

Duża zawartość witaminy C w cytrusach jest nie tylko korzystna dla naszego organizmu, ale również pozytywnie wpływa na zachowanie świeżości soku.  Kwas askrobinowy zawarty w cytrusach jest stosowany jako dodatek do żywności zapobiegający utlenianiu. Dodaj do swojego soku cytrynę, pomarańczę lub limonkę, a będziesz mógł przechowywać sok dłużej w lodówce.

lemon-1063977_1920

Przechowuj w szklanych pojemnikach

Sok, którego nie wypiliśmy od razu po wyciskaniu, należy przelać do szklanych pojemników ze szczelnym zamknięciem. Butelkę lub słoik wypełnij w całości, pozostawiając jak najmniej powietrza. Jeśli użyjemy jednorazowych porcji soku, unikniemy otwierania pojemnika kilka razy i wpuszczania do niego powietrza. Unikaj plastikowych pojemników, które mogą wydzielać toksyny, które dostają się do soku.

Wsadź od razu do lodówki

Jeśli przygotowujesz większą ilość soku z myślą przechowania go na później, zadbaj, aby czas od wyciśnięcia do umieszczenia w lodówce był jak najkrótszy. Nie zostawiaj soku na zewnątrz, gdyż sprzyja to rozwojowi bakterii.

Zamroź, jeśli to konieczne

Gdyby sok miał stać w lodówce kilka dni, lepiej go od razu zamrozić. Nie jest to najlepsze rozwiązanie, gdyż niektóre składniki odżywcze zostaną utracone, ale lepsze niż pozwolenie, żeby całkowicie się zepsuł.

 

Najwyżej oceniane wyciskarki

Hurom HE (HU-500)PHILIPS HR189670Eldom PJ400Eldom PJ200
Hurom HE (HU-500) PHILIPS HR1896/70Eldom PJ400Eldom PJ200

Zobacz całą listę

Zdjęcie: “Fresh Squeezed“, autor: Caitlin Regan, na licencji CC BY-ND 2.0

Categories: Artykuły Porady Tags: przechowywanie soku zasady wyciskania
« Sok z czerwonej kapusty
Sorbet pomarańczowo-cytrynowy z wyciskarki »

Leave a comment Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Polub nas na FB

Facebook
Visit the homepage

Ostatnie posty

  • Sok na ból głowy i migrenę
  • Sok z kiwi, jagód i truskawek
  • Sok z melona kantalupa na stres
  • Tribest Green Star Elite
  • Sok z mango

Tagi

cena wyciskarki detoks dodatkowe funkcje fakt czy mit gotowane czy surowe homogenizacja jakość soku jedzenie dla dzieci kuracja oczyszczająca mleko roślinne na libido naturalne lody obniża ciśnienie ochrona kości oczyszczanie odchudzanie poprawa cery przed treningiem przepis na sok recenzja skórki składniki soków smoothie soki sok na energię sok na odporność sok na skórę sok z ananasa sok z buraków sok z czosnkiem sok z dyni sok z granatu specyfikacje szpinak truskawki wartośc odżywcza wegańskie lody wyciskanie soków wyciskarka pionowa wyciskarka pozioma wyciskarka wolnoobrotowa zasady wyciskania zielony sok zimowy sok śweży sok
  • Sokowirówki
  • Wyciskarki

Archives

  • August 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • February 2016
  • January 2016
  • December 2015

Categories

  • Artykuły (17)
  • Pomysły (10)
  • Porady (13)
  • Przepis tygodnia (30)
  • Recenzje (10)
  • Uncategorized (1)

WordPress

  • Log in
  • WordPress

CyberChimps WordPress Themes

© Wyciskaj świeże soki