Wyciskaj świeże soki

Wyciskać ze skórką czy bez?

February 8, 2016 . by Bea

Największą zaletą picia świeżo wyciskanych soków jest dostarczenie organizmowi większej koncentracji witamin i minerałów, niż jesteśmy w stanie zjeść w postaci stałej. Nie chodzi tylko o ilość warzyw (zazwyczaj jemy mniej niż wrzucamy w wyciskarkę) oraz ich rodzaj (czy ktoś zajada się pietruszką lub selerem?), ale również o tę część owoców i warzyw, której nigdy byśmy nie zjedli. Chodzi oczywiście o skórki. O ile nikogo nie trzeba przekonywać do jedzenia jabłka ze skórką, wszyscy wiemy, że to w niej znajduje się większość składników odżywczych, o tyle pomysł zjedzenia skórki kiwi lub banana raczej nam do głowy nie wpada. A przecież one również są niezwykle bogate w witaminy. Posiadając wyciskarkę, możemy wycisnąć w warzyw i owoców wszystko to, co najlepsze dla naszego zdrowia, ze skórek również.

Obrać czy nie?

Pierwszą zasadą wyciskania soków jest kupowanie składników wysokiej jakości, najlepiej organicznych od lokalnych producentów. Tą samą zasadą kierujemy się podejmując decyzję: obrać ze skórki czy nie? Nawet jeśli w skórkach znajduje się najwięcej składników odżywczych, ale jest ona skażona toksycznymi środkami stosowanymi przez producentów, należy obrać warzywa przed wyciskaniem soku. Jeśli tylko mamy taką możliwość kupujmy organiczne składniki, a w szczególności organiczne jabłka, truskawki, seler, winogrona, brzoskwinie, przy uprawie których najczęściej stosuje się pestycydy.

Warzywa i owoce, z których nie usuwamy skórki

Banan

Soku z banana nie robimy, ale jest częstym składnikiem smoothies. Skórka zaś ląduje zazwyczaj w śmietniku. Szkoda, bo jest bardzo bogata w serotoninę, która wpływa na poprawę nastroju i zwalczanie depresji. Przeciwutleniacze zawarte w skórce banana, między innymi, chronią oczy przed oddziaływaniem światła ultrafioletowego. Co zrobić, aby skorzystać z tych wartości odżywczych? Nic prostszego – posiadając wyciskarkę wolnoobrotową bez problemu wyciśniemy je ze skórki banana, jak z każdego innego popularnego składnika. Do tego sok jest bardzo smaczny.

Kiwi

Kolejną skórką, której nikt nie je jest włochata, szorstka skórka kiwi. Tracimy w ten sposób większość korzyści wynikających z jedzenia tego owocu, ponieważ w skórce znajduje się trzy razy więcej przeciwutleniaczy, niż w miąższu. Wyciskając sok z całego kiwi, ze skórką, korzystamy z jego właściwości przeciwzapalnych, antyrakowych i antyalergicznych.

Ogórek

Jeśli posiadamy organiczne ogórki, nie powinniśmy ich obierać, gdyż w skórce ogórka znajdują się składniki mineralne takie jak: krzemionka, potas i magnez, które są niezbędnym składnikiem tkanki mięśni, ścięgien, wiązadeł, chrząstek i kości. Sok z ogórka ze skórką świetnie wpływa na cerę.

Cytryna, mandarynka, limonka

Małych cytrusów nie trzeba obierać przed wrzuceniem do wyciskarki. Sok ze skórki jest zawiera ok. 20 razy więcej przeciwutleniaczy niż owoc i przyczynia się do obniżenia cholesterolu. Nie należny jednak przesadzić z ilością, gdyż sok ze skórki cytrusów może być ciężki dla żołądka, skórka z połowy owoca dziennie wystarczy.

Melon i arbuz

W skórce tych owoców skoncentrowane są wszystkie minerały i enzymy. Wystarczy pokroić na kawałki pasujące do otworu naszej wyciskarki. Ślimak doskonale poradzi sobie z twardą skórką arbuza. Nie trzeba również usuwać pestek tych owoców.

Inne warzywa i owoce, z których nie trzeba usuwać skórki przed wrzuceniem do wyciskarki to: buraki, marchew, jabłka, winogrona, brzoskwinie, imbir.

Warzywa i owoce, z których usuwamy skórki:

Pomarańcza i grejpfrut

Podobnie, jak przy mniejszych cytrusach, skórka pomarańczy i grejpfruta jest ciężkostrawna dla żołądka. Należy więc ją usunąć, zachowując jak najwięcej białej części pomarańczy, która zawiera składniki odżywcze pomagające organizmowi wchłonąć witaminę C, w którą bogate są cytrusy. Nie trzeba również usuwać pestek, gdyż zawierają substancje odżywcze.

Mango

Oprócz składników odżywczych skórka mango zawiera substancję chemiczną, która może wywołać reakcję alergiczną w postaci wysypki. Nie występuje ona oczywiście u każdego, ale dla pewności lepiej obrać ten owoc.

Dynia

Skóra dyni może okazać się zbyt twarda dla wyciskarki, dlatego lepiej ją usunąć. Pamiętajmy jednak, aby odkroić miąższ dyni jak najbliżej skórki, gdyż tam znajduje się najwięcej składników odżywczych. Nasiona dyni mają właściwości antynowotworowe, więc nie należny ich usuwać.

Jeśli masz wątpliwości, jak wyciskać sok z jakiegoś warzywa lub owocu, daj znać w komentarzu

Jeśli jeszcze nie posiadasz swojej wyciskarki lub sokowirówki, przeczytaj co trzeba wziąć pod uwagę przy wyborze sprzętu i sprawdź najwyżej oceniane maszyny.


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Greenis F-9010

Zobacz całą tabelę

Sok na kaca

February 4, 2016 . by Bea

Zanim ruszymy do ostatkowej zabawy warto przygotować się na… dzień po ostkach i wypełnić spiżarnię. Nikomu kaca nie życzymy, ale jakby się jednak przytrafił, uratować możemy siebie lub bliskich specjalnym sokiem. Najbardziej efektywne w usuwaniu toksyn i oczyszczaniu nerek i wątroby są gorzkie soki, np. z grejpfruta. Również większość zielonych warzyw ma właściwości oczyszczające i jest doskonałym źródłem wapnia i magnezu, które działają uspokajająco na układ nerwowy. Sok z buraków nie tylko oczyści wątrobę, ale także pomoże w odtruwaniu organizmu z toksycznego alkoholu.

Składniki:

Burak – 1 średni
Seler – dwie łodygi
Ogórek – 1 sztuka
Cytryna – 1/4 ze skórką
Imbir – mały kawałek

Warzywa w spiżarni, wyciskarka w pogotowiu, pozostaje życzyć: Udanej zabawy!


Tribest Green Star	Greenis F-9010	Eldom PJ400	Greenis F-10000S Rihno

Zobacz całą listę wyciskarek

Zdjęcie: Beet, Apple, and Celery Juice_03of03, autor: Breville USA, na licencji: CC BY-ND 2.0

“Wyciskamy” mleko roślinne

February 1, 2016 . by Bea

Coraz więcej ludzi przekonuje się, że picie krowiego mleka, wbrew zaawansowanemu marketingowi, nie jest zdrowym wyborem. Po mleko roślinne nie sięgają już tylko osoby z nietolerancją laktozy i uczulone na nabiał, a wybór na sklepowych półkach dawno przestał ograniczać się do mleka sojowego.

Włączając mleko i przetwory mleczne do naszej diety ryzykujemy cukrzycę, choroby serca, bóle stawów i brzucha, problemy z trawieniem. Jeśli te negatywne skutki nadal nie przekonują, wystarczy pomyśleć o tym, że żaden inny gatunek ssaka nie pije mleka matki po upływie roku życia, a już na pewno nie pije mleka pochodzącego od innego gatunku zwierząt. Dobra wiadomość dla tych którzy nie mogą żyć bez miski musli z mlekiem, czy białej kawy – mleko krowie łatwo zastąpić można roślinnym, nie tracąc źródła wapnia i innych składników odżywczych, a unikając szkodliwych skutków.

Przemysł mleka roślinnego kwitnie w najlepsze. W sklepach znajdziemy mleko sojowe, migdałowe, kokosowe i ryżowe. Jest ono lepsze nie tylko dla naszego organizmu, ale również dla środowiska. W cenie mleka roślinnego płacimy za organiczną, przyjazną dla środowiska uprawę roślin oraz unikanie okrucieństwa wobec zwierząt. Jeśli cena nas jednak odstrasza, a waha się ona między 9-15 zł za litr, możemy wybrać tańszą alternatywę – przygotować mleko roślinne w domu. Świetnie sprawdzi się tu nasza wyciskarka wolnoobrotowa do soków.

Mleko sojowe

Jeśli chodzi o zawartość wapnia i białka, skład mleka sojowego jest bardzo zbliżony do mleka krowiego. Dodatkowo zawiera mało kalorii i cukru. Specyficzny “fasolowy” smak mleka sojowego sprawia, że jest ono zazwyczaj dodawane do czegoś, np. kawy, niż pite samodzielnie. Robiąc mleko sojowe w domu, przed wrzuceniem nasion soi do wyciskarki, należy moczyć je przez noc w wodzie. Robiąc mleko dodajemy tyle wody, aby uzyskać preferowaną gęstość. Domowe mleko sojowe można przechowywać w lodówce do tygodnia.

Mleko migdałowe

Dzięki słodkiemu i kremowemu smakowi, oraz konsystencji najbardziej zbliżonej do mleka krowiego, mleko migdałowe stało się najbardziej popularnym mlekiem roślinnym. Jego zaletą jest niska zawartość kalorii, jednak mleko migdałowe jest również ubogie w składniki odżywcze. Mleko migdałowe kupione w sklepie zawiera białko i wapń dodane sztucznie. Produkcja tego mleka w domu może okazać się droższa niż kupienie gotowego, jednak przygotowując samodzielnie kontrolujemy składniki, unikamy dodanych cukrów oraz zwiększamy zawartość migdałów z 5 do 20%. Posiadając wyciskarkę wolnoobrotową przygotujemy mleko, z namoczonych wcześniej migdałów, w kilkanaście minut.

Mleko kokosowe

Nie mylić z mleczkiem kokosowym w puszkach, przypominającym śmietanę i wykorzystywanym do gotowania. Mleko kokosowe podobnie do migdałowego wygrywa smakiem i konsystencją, jednak jest ubogie w wapno i białko. Mleko kokosowe pijemy raczej jako smaczny napój, niż wzbogacenie diety. Ze względu na popularność mleka kokosowego, producenci często dodają sztuczne składniki, więc kupując mleko kokosowe w sklepie należny szukać takiego, które ma najmniej dodatków, a jeszcze lepiej zrobić je w domu z kokosa lub organicznych wiórek kokosowych.

Najprostszy sposób samodzielnego przygotowania mleka to: zmiksować w blenderze szklankę wiórek kokosowych z dwoma szklankami przegotowanej wody i odcedzić mleko przez drobne sitko lub gazę. Przy odsączaniu mleka świetnie sprawdzi się wyciskarka. Wlewając zmiksowaną masę do wyciskarki wolnoobrotowej uzyskamy maksymalną ilość mleka. To samo możemy zrobić z kawałkami kokosa, zamiast wiórek, dla jeszcze lepszej jakości mleka.

Mleko ryżowe

Pomimo, że mleko ryżowe ma niską zawartość białka i nie jest dobrym źródłem składników odżywczych, jest to niekiedy jedyna opcja dla osób uczulonych na orzechy i nabiał. Jest lżejsze od mleka sojowego i smakiem bardziej przypomina krowie mleko. Robiąc je w domu możemy dodać miód, cynamon lub daktyle, zgodnie z upodobaniem. Przygotowanie mleka jest bardzo proste i wystarczy posiadać blender, w którym zmiksujemy ugotowany ryż z wodą.

Jeśli posiadamy w domu wyciskarkę wolnoobrotową przygotowanie mleka roślinnego będzie przyjemnością, gdyż nie trzeba go odsączać za pomocą sitek, gazy czy specjalnych woreczków. W ten sposób uzyskamy maksymalną ilość mleka, a nasz wybór nie musi ograniczać się tylko do soi, migdałów i kokosa. Mleko zrobimy również z orzechów włoskich, laskowych, czy nerkowca.

Mleko roślinne zastąpi krowie w naszym porannym musli, zabieli kawę, posłuży do naleśników czy wegańskich ciast. Jeśli chcesz zrobić przysługę sobie, środowisku i krowom, wybór mleka roślinnego to ważny krok.

Najwyżej oceniane wyciskarki


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Eldom PJ200

Zobacz całą listę

Zdjęcie: “The typical mornings aren’t so typical anymore“, autor: Ben Seidelman, na licencji CC BY-ND 2.0

Super moc soku z granatu

January 28, 2016 . by Bea

Kończy się sezon na granaty! Dlatego jeśli zobaczysz ten owoc w swoim sklepie, warto po niego sięgnąć. Lecznicze właściwości soku z granatu znane są już od starożytności i potwierdzone dziesiątkami badań. Sok z granatu znany jest ze wspierania walki z rakiem i wspomagania długowieczności; polecany jest kobietom, którym doskwierają dolegliwości związane z menopauzą i PMS oraz mężczyzną, którym przyda się coś na podniesienie libido. Jeśli nie przepadamy za intensywnym, skoncentrowanym smakiem granatu, możemy do soku dodać inne owoce, np. cytrusy.

Składniki soku:

Pomarańcze – 2 sztuki
Grejpfruty – 2 małe
Mandarynki – 2 sztuki
Limonka – 1/2
Granat – dwa małe

Jeśli sok z granatu dodamy na koniec do wcześniej przygotowanego soku z cytrusów, opadnie on na dół. W ten sposób otrzymamy piękny dwukolorowy sok.

Wskazówka!

Najlepszym sposobem, aby dostać się do nasion granatu jest wykrojenie najpierw jego korony, potem nacięcie nożem kilku linii wzdłuż owocu i odchylenie kawałków skórki. Granat otworzy się i z łatwością wyciągniemy z niego nasiona. Zobacz jak to wygląda na obrazkach. Zabierając się do obierania granatu warto ubrać fartuch, a kroić go na plastikowej desce, żeby uniknąć trwałych przebarwień.

Jeśli jeszcze nie posiadasz swojej wyciskarki lub sokowirówki, przeczytaj co trzeba wziąć pod uwagę przy wyborze sprzętu i sprawdź najwyżej oceniane maszyny.


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Greenis F-9010

Zobacz całą tabelę

Nie tylko soki – dodatkowe funkcje wyciskarki poziomej

January 25, 2016 . by Bea

Wyciskarki wolnoobrotowe dzięki zastosowaniu ślimaka ze specjalnego tworzywa z łatwością radzą sobie z przetworzeniem na sok twardych i miękkich warzyw i owoców, liści i traw. Jednak na wyciskaniu soków ich funkcja się nie kończy. To właśnie m.in. dodatkowe możliwości wykorzystania konkretnych modeli wyciskarek wyróżniają je od siebie. Podstawowy podział maszyn to: wyciskarki pionowe i poziome. Różnica w ich pracy jest raczej subtelna: wyciskarki poziome pracują trochę ciszej, ale też wolniej; kawałki składników do niej wrzucane powinny być mniejsze i trzeba je popychać. Zaletą wyciskarki poziomej jest łatwiejsze rozkładanie i mycie, gdyż posiada mniej części. Różnice te mogą być minimalne w zależności od modelu. Wracając do dodatkowych funkcji, to właśnie do nich sprowadza się podstawowa różnica między wyciskarką pionową i poziomą. Oprócz wyciskania soku w obu typach maszyn możemy przygotować koktajle, przeciery czy mleko roślinne, jednak wyciskarki poziome zazwyczaj oferują więcej opcji dzięki dodatkowym przystawkom i nakładkom.

Jedzenie dla dzieci

Przy zastosowaniu przystawki homogenizacyjnej, czyli takiej, która kieruje zmiażdżone warzywa i owoce bezpośrednio do wylotu, bez wyciskanie soku, bardzo łatwo zrobimy koktajle, desery owocowe i mrożone sorbety. Wyciskarka pozioma świetnie sprawdzi się również w przygotowaniu jedzenia dla dzieci. Dzięki odpowiednim końcówkom, można nawet dobrać konsystencję zmielonej papki z gotowanych warzyw i mięsa. Przygotowując jedzenie dla dzieci w domu, należy pamiętać o użyciu wysokiej jakości produktów, warzyw organicznych, bez składników chemicznych.

Masło orzechowe

Fani masła orzechowego mogą mieć trudności z kupieniem w Polsce dobrej jakości masła orzechowego w przystępnej cenie. Ale oszczędność to nie jedyna zaleta robienia masła w domu. Przygotowując coś samemu, mamy kontrolę nad składnikami, a więc możemy uniknąć cukru, sztucznych dodatków, barwników i konserwantów. Sami wybieramy rodzaj orzechów, jak słone czy słodkie ma być masło, jakiego oleju użyjemy. Zrobienie masła jest możliwe w obu wyciskarkach, pionowej i poziomej, z funkcją homogenizacji. W poziomej proces może wydać się szybszy i powoduje mniej bałaganu.

Makaron domowej roboty

Nie bez powodu wyciskarka pozioma przypomina wyglądem maszynkę do mięsa czy makaronu. Wyciskarka pozioma może nie tylko zmielić, to co do niej wrzucimy, od twardej kawy po gotowane mięso, ale również uformować, to co z niej wyjdzie. Dzięki odpowiednim nakładkom ciasto zamieni się w makaron o odpowiedniej grubości i kształcie. Wszystko w kilka minut.

Olej tłoczony na zimno

Niektórzy producenci idą jeszcze dalej z rozwijaniem wielofunkcyjności swoich maszyn. Posiadając wyciskarkę Sana EUJ-707 przyrządzisz masło orzechowe, makaron i jedzenie dla dzieci, a jeśli zdecydujesz się na zakup specjalnej przystawki, kompatybilnej z tym modelem, będziesz miał unikatową okazję do tłoczenia własnego oleju z nasion lnu, rzepaku, słonecznika, pestek dyni, sezamu itp. Dzięki ekstrakcji na zimno, olej zachowa wszystkie składniki odżywcze oraz będzie wyróżniał się intensywnym smakiem i aromatem. Tak tłoczonego oleju nie powinno się przechowywać, dlatego, aby cieszyć się niewielką ilością przygotowaną codziennie, warto mieć taką wyciskarkę z przystawką w domu.

Najwyżej oceniane wyciskarki poziome


Sana EUJ-707	Oscar DA900 BPA	Hurom DT Chef	Eldom PJ200

Zobacz wszystkie wyciskarki

Zdjęcie 2. Fa. eujuicers (Fa. eujuicers) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

Sok na wzmocnienie odporności

January 21, 2016 . by Bea

Gdy za oknami śnieg, a słupek w termometrze skacze w górę i dół, szczególnie ważne jest wspomaganie naszego systemu odpornościowego. Nikogo nie trzeba przekonywać o zdrowotnym działaniu czosnku, który uważany jest za naturalny antybiotyk. Spożywanie 2-3 ząbków surowego czosnku dziennie skutecznie wesprze organizm w walce z wirusami, infekcjami i przeziębieniem. Jak dodać czosnek do codziennej diety? Wystarczy dorzucić ząbek lub dwa do świeżo wyciskanego soku. Wymieszany z innymi warzywami nie będzie miał aż tak silnego smaku, a dodanie natki pietruszki zneutralizuje jego zapach. Czas na wyciskany zastrzyk odporności!

Składniki soku:

Jabłka – 2 średnie
Marchew – 7 średnich
Czosnek – 1 lub 2 ząbki
Korzeń imbiru – 1 kawałek (25g)
Natka pietruszki – jeden pęczek

Korzyści dla zdrowia:

Wspiera system odpornościowy
Obniża cholesterol
Poprawia krążenie krwi
Wspiera trawienie

Jeśli jeszcze nie posiadasz swojej wyciskarki lub sokowirówki, przeczytaj co trzeba wziąć pod uwagę przy wyborze sprzętu i sprawdź najwyżej oceniane maszyny.


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Greenis F-9010

Zobacz całą tabelę

Zjęcie: “Juicing“, autor: Rob Bertholf , na licencji CC BY-ND 2.0

Nie tylko soki – dodatkowe funkcje wyciskarki pionowej

January 18, 2016 . by Bea

Pisaliśmy już o różnicach między wyciskarką wolnoobrotową a sokowirówką. W przypadku wyciskania soku, różnica polega przede wszystkim na jakości soku i zawartości składników odżywczych, o których decyduje wydzielanie ciepła przy szybkich obrotach tarcz w sokowirówce lub brak tego skutku ubocznego dzięki zastosowaniu ślimaka w wyciskarkach. Jednak najbardziej atrakcyjną różnicą w tych dwóch urządzeniach do robienia soku, jest fakt, że funkcje wyciskarki na sokach się nie kończą. Wyciskarki są droższe od sokowirówek, ale jest to inwestycja w prawdziwie wielofunkcyjną maszynę. Wystarczy zamienić sitko na filtr z większymi oczkami lub założyć inną przystawkę, aby przygotować koktajle, przeciery, zupy, lody. Wyciskarka pozioma z odpowiednim filtrem zmieli mięso lub uformuje makaron. To właśnie dodatkowe funkcje maszyn wyróżniają poszczególne modele i decydują o różnicy między wyciskarkami pionowymi i poziomymi. Dziś skupimy się na wielofunkcyjności wyciskarek jedno-ślimakowych pionowych.

Smoothie bez blendera

W porównaniu do sokowirówki, wyciskarka świetnie radzi sobie nie tylko z twardymi owocami i warzywami, ale wyciśnie również sok z warzyw korzennych, liściastych oraz ziół. Także często problematyczna trawa pszeniczna, z której sok uważany jest za najbardziej bogaty w składniki odżywcze, nie stanowi problemu dla wolnoobrotowej wyciskarki. Ale napoje, które możemy przygotować w tej maszynie, to nie tylko soki, również gęste koktajle. Wystarczy użyć sitka z większymi oczkami (w zestawie z niektórymi wyciskarkami lub w ofercie dodatkowych akcesoriów do innych modeli), otwór wylotu soku pozostawić zamknięty i pozwolić składnikom wymieszać się w głównej komorze. W ten sposób bez blendera zrobimy smaczny smoothie.

Naturalne lody i sorbety

Przy użyciu tego samego sitka z większymi oczkami, zrobimy w wyciskarce mrożone sorbety i lody. Łatwość ich przygotowania jest zaskakująca. Wystarczy do otworu wyciskarki wrzucić mrożone owoce, np. banany. Ponieważ ślimak miażdżący składniki nie wytwarza ciepła, jako rezultat otrzymamy zmrożone lody. Proste, naturalne, zdrowe.

Mleko roślinne zrobione w domu

Jedną z ciekawych funkcji wyciskarki jest robienie mleka roślinnego. Mleko ryżowe, migdałowe czy owsiane to opcja nie tylko dla osób z nietolerancją laktozy czy dla wegan. Szybko zyskuje popularność, jednak cena mleka roślinnego w sklepach sprawia, że nadal jest to produkt elitarny. A wcale nie musi. Dzięki wykorzystaniu wyciskarki możesz przygotować mleko roślinne w domu. Nie tylko będzie ono kilkanaście razy tańsze, ale również zdrowsze, bez konserwantów, dodatków i bogatsze w składniki odżywcze. Aby przygotować mleko roślinne, np. migdałowe w domu, należy moczyć migdały w wodzie przez noc, a potem przetworzyć je wraz z wodą w wyciskarce. Można dodać wanilię lub cynamon według gustu. W ten sam sposób zrobimy mleko ryżowe, kokosowe, owsiane, z orzechów laskowych, czy kakao.

Przeciery, zupy, salsa

Nie należy zapominać, że oprócz soku ze składników wrzuconych do wyciskarki, wydostaje się z niej również miąższ. To w nim znajduje się cały błonnik oddzielony od soku. Jest to bardzo ważny składnik dla metabolizmu, dlatego miąższ też warto wykorzystać. Istnieje wiele przepisów i porad, co można zrobić z tzw. pulpy, ale o tym bardziej szczegółowo innym razem. Sok z warzyw, pozbawiony błonnika, przygotowany rano, zapewni nam szybki zastrzyk witamin i enzymów, a jeśli dodamy miąższ pozostały z wyciskania do zupy, będziemy mieli pożywny, bogaty w błonnik lunch. Jedna maszyna przygotuje dwa posiłki jednocześnie.

Przeczytaj więcej o różnicy jaką robi zawartość błonnika lub jego brak w artykule “Sok z wyciskarki czy smoothie z blendera”.

Najwyżej oceniane wyciskarki


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Greenis F-9010

Zobacz całą listę

Zdjęcie 1. Vitality4life (Own work) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons

Zdjęcie 2. Strawberry Lemon Smoothie, autor:Vanessa Porter, na licencji (CC BY-SA 2.0)

Zdjęcie 3. “Almond Milk“, autor: Global Panorama, na licencji (CC BY-SA 2.0)

“Doprawiony” zimowy sok

January 14, 2016 . by Bea

Świeże soki owocowe kojarzą się nam raczej z gorącym latem. To wtedy sięgamy po kolorowe soki z lodem popijane przez słomkę na orzeźwienie. Zimą nie tylko wybór owoców jest dużo mniejszy, ale także pogoda sprawia, że chętniej sięgamy po herbatę lub gorąca czekoladę, niż po zimny sok. Co zrobić, żeby dostosować sok do mroźnych zimowych dni? Wystarczy go doprawić. Dodanie do soku przypraw, np. cynamonu, kardamonu, imbiru, kurkumy, goździków, gałki muszkatołowej lub chili nie tylko nas rozgrzeje, ale również doda wartości odżywczej do naszego soku. Przyprawy zawierają witaminy, minerały i przeciwutleniacze, poprawiają krążenie, działają przeciwbakteryjnie i anty nowotworowo.

Składniki:

Dynia – ok. 500 g
Jabłka – dwa średnie
Szczypta cynamonu

Korzyści:

Bogaty w przeciwutleniacze beta-karotenu, witaminę C i witaminę E
Cynamon pomaga utrzymać poprawny poziom cukru we krwi
Słodki, pyszny smak

Plusem soku z jabłek i dyni jest fakt, że można go z powodzeniem przygotować w standardowej sokowirówce. Zobacz nasza listę najwyżej ocenianych sokowirówek.


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Greenis F-9010

Zielony sok zamiast porannej kawy – energia na cały dzień

January 11, 2016 . by Bea

Czy kawa szkodzi zdrowiu?

Debata nad szkodliwością lub korzyściami płynącymi z picia kawy jest niezwykle zacięta. Kolejne badania próbują udowodnić, że picie kawy pomaga uniknąć chorób, takich jak Alzheimer czy rak skóry. Inne straszą wypłukiwaniem z organizmu magnezu i wapnia, odwodnianiem i zaburzeniami hormonalnymi powodowanymi przez kofeinę. Bez względu na to, co nam wmawiają inni, czyż sami nie czujemy, że ilość spożywanej kawy, jak każdej innej używki, lepiej ograniczyć? Jedno to się z tym zgodzić, drugie zastosować w życiu. Wszyscy miłośnicy kawy, a szczególnie Ci nie mogący bez niej żyć powinni sobie odpowiedzieć na pytanie: dlaczego piję kawę? Czy dlatego, że naprawdę uwielbiam jej smak, czy ponieważ bez energii dostarczonej prze kofeinę nie potrafię przetrwać dnia?

Popularność kawy z mlekiem i cukrem sugeruje, że większość z nas pije kawę raczej z chęci pobudzenia umysłu do pracy lub z przyzwyczajenia. Tymczasem świeży sok może przynieść lepsze efekty, jeśli chodzi o dostarczanie energii i to długotrwałej, nie tylko eliminując zagrożenia nadużywania kofeiny, ale również dostarczając dodatkowych korzyści dla zdrowia i samopoczucia.

Naturalny zastrzyk energii

W przeciwieństwie do kawy, która wypłukuje minerały z organizmu, świeżo wyciskany sok jest w nie niezwykle bogaty. Dzięki minerałom, takim jak wapń, magnez, cynk, fosfor oraz witaminom z grupy C i grupy B, zielony sok warzywny wypity z samego rana, jest czystym paliwem dla umysłu. Odwrotnie niż kawa, alkohol czy papierosy, które zakwaszają organizm, minerały zawarte w soku przywracają stan zasadowy, który jest kluczem do dobrego zdrowia i witalności. Właściwości oczyszczające soku również zwiększają energię i koncentrację.

Energia ma kolor zielony

Najlepszy efekt pobudzający odniesiemy, jeśli naszą małą czarną zastąpimy zielonym sokiem warzywnym. Dodanie do naszego soku liści pietruszki to gwarantowany sposób na zastrzyk energii. Jej plusem jest powszechna dostępność w polskich domach. Jednak składnikiem, który nie ma sobie równych jeśli chodzi o działanie pobudzające i szereg uzdrawiających właściwości jest trawa pszeniczna. Zawiera mnóstwo witamin z grupy B, witaminy A i C, E oraz wapnia, fosforu, magnezu, potasu i sodu oraz 20 enzymów. Sok z trawy pszenicznej bywa stosowany w celu wyleczenia wielu chorób, także nowotworów. Po zapoznaniu się z całą listą cudownego działania trawy pszenicy, nie dziwi jego popularność w juice barach i sklepach ze zdrową żywnością. Z pewnością warto zamienić filiżankę na kieliszek wypełniony sokiem z trawy pszenicznej.

Rady dla kawoszy

Dla tych, którzy na pytanie: dlaczego piję kawę? udzielili pierwszej odpowiedzi, czyli absolutnie uwielbiają jej smak i nie wyobrażają sobie bez niego żyć, trzy rady autorstwa dietetyczki Alisy Vitti, jak zminimalizować skutki uboczne:

Unikaj dodatków – pij kawę bez cukru, mleka czy śmietanki, aby uniknąć podniesienia poziomu cukru we krwi
Rozmiar ma znaczenie – zamiast olbrzymiej latte ze Starbucksa, idź za przykładem Włochów i wybierz świeżo zaparzone espresso.
Zawsze po posiłku – tak, jak Południowi Europejczycy, ciesz się swoją filiżanką kawy po obfitym posiłku, jako deser, zamiast pić ją biegnąc do pracy bez śniadania.

Wszystkich gotowych na zmianę i przekonanie się o zdrowotnych właściwościach soków zachęcamy do wyzwania – Zielony sok zamiast porannej kawy. Dajnie znać, jakie były efekty.

Jeśli jeszcze nie posiadasz wyciskarki, a ta będzie konieczna do wyciskania soku z zielonych warzyw liściastych, przeczytaj nad czym należy się zastanowić się przed jej zakupem i sprawdź najwyżej oceniane maszyny.

Najwyżej oceniane wyciskarki

Model	Typ	Przedział cenowy
Hurom HE (HU-500)	Jednoślimakowa pionowa	>1500 zł
Juicy Retreats JR Ultra 8000 S	Jedno-ślimakowa pionowa	>1000 zł
PHILIPS HR1896/70	Jedno-ślimakowa pionowa	>1000 zł

Zobacz całą listę

Zdjęcie: “Morning juice next to Macbook“, autor: Andreas Kambanis , na licencji CC BY-ND 2.0

Zdjęcie: Wheatgrass shots Sip Juice Bar February 23, 2012 2, autor: Steven Depolo, na licencji CC BY-ND 2.0

Buraczany zastrzyk energii

January 7, 2016 . by Bea

Buraki są dobrze znane z wysokiej zawartości żelaza, które regeneruje i reaktywuje czerwone krwinki. Ale to nie jedyny minerał, w który bogate jest to warzywo. Sok z buraków dostarczy nam również kwasu foliowego, manganu, magnezu, potasu, wapnia i wielu innych minerałów. Zalecany jest osobom z anemią, problemami z wątrobą oraz walczącym z rakiem. Sok z buraków ma bardzo intensywny smak, który nie każdy lubi. Zmieszanie go z sokiem z innych warzyw pomoże nam się przełamać i wzmocni uzdrawiające działanie.

Składniki:

Jabłka – 2 średnie
Burak – jeden średni
Marchew – 4 średnie
Seler – 4 łodygi
Ogórek – 1/2 ogórka
Korzeń imbiru – ok 12 g

Korzyści:

Oczyszczanie wątroby
Oczyszczanie krwi
Obniżanie ciśnienia
Utrata wagi

Jeśli jeszcze nie posiadasz swojej wyciskarki lub sokowirówki, przeczytaj co trzeba wziąć pod uwagę przy wyborze sprzętu i sprawdź najwyżej oceniane maszyny.


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Greenis F-9010

Zobacz całą tabelę

Zjęcie: “Nypressad juice“, autor: Erik Forsberg, na licencji CC BY-ND 2.0

« Previous Page