Wyciskaj świeże soki

Tribest Green Star Elite

August 1, 2016 . by Bea

W opisach większości popularnych wyciskarek znajdziemy informację: wolnoobrotowa jedno-ślimakowa. Wiemy, że termin “wolnoobrotowa” odnosi się do porównania do tradycyjnej sokowirówki, ale o co chodzi z tym jednym ślimakiem? Jeśli istnieje wyciskarka jedno-ślimakowa, musi istnieć również dwu-ślimakowa. Dziś recenzja gwiazdy na rynku wyciskarek, zielonej gwiazdy: Green Star Elite. Jeśli po tygodniach lub miesiącach wyciskania soku w wyciskarce jedno-ślimakowej zaczęło ci przeszkadzać, że pulpa jest zbyt mokra, a soku mogłoby być więcej, to znak, że czas sięgnąć na wyższą półkę.

https://www.youtube.com/watch?v=0KzSnvVmzHo

Opis producenta

“Tribest Greenstar Elite to zmodernizowana wersja naszej oryginalnej wyciskarki Green Star. Idealna dla każdego, kto chce w pełni cieszyć się wszystkimi korzyściami zdrowotnymi płynącymi z wyciskania, dla początkujących i dla wprawionych sokowiczów. Dzięki konstrukcji inspirowanej naturą, a mianowicie pracą ludzkich zębów, bliźniacze ślimaki Green Star Elite doskonale naśladują sposób, w jaki zęby rozdrabniają żywności. Wyciskarka wykonuje całą pracę, aby można było korzystać ze wszystkich składników odżywczych i enzymów nie tracąc własnej energii”

Przeczytaj opis.

Cechy szczególne:

Dzięki funkcji cięcia, w pierwszym etapie wyciskania, nie trzeba kroić długich warzyw, typu seler, rabarbar lub warzyw liściastych. Ślimaki wciągają produkty bez konieczności dopychania.
Możliwość regulacji ciśnienia wymaganego to tego, aby pulpa wydostała się z maszyny. Większe ciśnienie, odpowiednie do twardych warzyw, sprawi, że pulpa jest sucha, a maksymalna ilość soku trafia do pojemnika.
Magnesy bio-ceramiczne osadzone na wałkach ślimakowych sprawiają, że jeszcze więcej minerałów trafia do soku. Mają one również właściwości ograniczania procesu utleniania, więc sok zachowuje świeżość nawet do 5 dni.

Unikalny proces trzystopniowego wyciskania soku:

Etap 1.
Kruszenie i krojenie owoców i warzyw, bez wytwarzania szkodliwego ciepła, jak dzieje się w przypadku tradycyjnych sokowirówek
Etap 2
Mieszanie masy, pozwala na otwarcie się błony komórkowych i wydostanie się minerałów. Dodatkowe mieszanie to doskonały sposób, aby zmaksymalizować korzyści z soku.
Etap 3
Wyciskanie masy tak mocno, jak to możliwe w celu oddzielenia soku od pulpy, wskutek czego powstaje świeższy sok o wysokiej wartości odżywczej.

Specyfikacje

Obudowa – tworzywo sztuczne

Wałki ślimakowe – stal nierdzewna + materiał bio-ceramiczny

BPA free – tak

Ultem – nie

Prędkość obrotowa – 110 obrotów/s

Napięcie – 220-240 V

Moc – 200 W

Średnica wlotu – 38 mm

Bieg wsteczny – nie

Korek “niekapek” – nie

Czas pracy – do 30 min.

Funkcja homogenizacji – tak

Okres gwarancji – 10 lat (silnik), 5 lat (części)

Wymiary – 47 cm (szerokość) x 32 cm (wysokość) 18 cm (głębokość)

Waga – 13 kg

Zalety wg. użytkowników

Wydajność, dużo soku i mało odpadów
Cicha praca
Solidne wykonanie

Wady wg. użytkowników

Wysoka cena
Trzeba dopychać składniki
Mycie jest dosyć uciążliwe

Przeczytaj więcej opinii o tej wyciskarce.

Cena

Wyciskarka dwu-ślimakowa Green Star Elite to jedna z najdroższych wyciskarek na rynku. Ceny w polskich sklepach internetowych zaczynają się od 2200 zł.

Sprawdź gdzie kupić tę wyciskarkę.

BPA Free jako kryterium wyboru wyciskarki

April 18, 2016 . by Bea

Co raz częściej w opisach wyciskarek można napotkać na logo BPA Free. Co to oznacza? I na ile należy brać to pod uwagę przy wyborze nowej wyciskarki?

Co to jest BPA?

Bisfenol A, popularnie nazywany w skrócie BPA, to organiczny związek chemiczny, stosowany do produkcji poliwęglanu, rodzaju przeźroczystego i sztywnego plastiku. Znajduje on zastosowanie w rożnorodnych produktach, np.: soczewkach do okularów, płytach CD, szybach okiennych, opakowaniach oraz pojemnikach na napoje. Najbardziej kontrowersyjne jest użycie BPA w butelkach dla dzieci, plastikowych talerzykach, kubkach oraz smoczkach. Cechą szczególną poliwęglanu, która czyni go tak użytecznym materiałem, jest jego odporność na pęknięcia. Kubek z tego rodzaju plastiku upuszczony na podłogę odbije się od niej, ale nie pęknie. Właśnie dlatego poliwęglan jest chętnie wykorzystywany przez niektórych producentów blenderów, wyciskarek i robotów kuchennych. Elementy wyciskarki, które zazwyczaj zawierają BPA (chyba że producent zapewnia o jego braku) to misa, pokrywa, pojemniki na sok i pulpę, czyli elementy, które narażone są na przypadkowe uszkodzenia. Fakt, że są to elementy wchodzące w bezpośredni kontakt z żywnością, w tym przypadku z sokiem, sprawia, że klienci zaczęli martwić się o swoje zdrowie po potwierdzeniu kilka lat temu toksyczności BPA. Niektórzy producenci już posłuchali tych obaw i wprowadzili zmiany.

Jakie są zagrożenia BPA?

Badania nad wpływem BPA na zdrowie człowieka nie pozostawiają wątpliwości, że jest to substancja szkodliwa. Toksyczność BPA sprzyja zachorowaniu na raka piersi, prostaty, cukrzycę, choroby serca. Szczególnie zagrożone są dzieci i niemowlęta, gdyż należą one do grupy o najwyższym poziomie ekspozycji w diecie na BPA w przeliczeniu na masę ciała. BPA mogą być uwalniane z plastików poliwęglanowych w przypadku, gdy plastik lub jego powłoka jest uszkodzony lub produkt wykonany z tego rodzaju tworzywa poddawany jest działaniu wysokiej temperatury. Ten ostatni fakt zaważył na tym, że producenci butelek dla dzieci, które są często podgrzewane, zaprzestali używania BPA do ich produkcji. Wiele krajów i organizacji stara się o wycofanie BPA z produkcji w branży spożywczej, jednak nie istnieje zakaz dotyczący tej kwestii. Jak pokazuje przykład producentów wyciskarek do soków, co raz więcej producentów dostrzega, że świadomość klientów na ten temat rośnie, w związku z tym logo BPA Free staje się elementem codzienności.

BPA Free jako kryterium wyboru wyciskarki

O szkodliwość BPA nie ulega wątpliwościom, a starania producentów, aby unikać tej substancji w swoich produktach, powinny być docenione, obecność BPA w elementach wyciskarki nie powinna determinować wyboru sprzętu. Przy stężeniu wszystkich toksycznych substancji w powietrzu, wodzie, żywności, przedmiotach codziennego użytku, BPA w elementach wyciskarki to jedynie kropla w morzu. BPA zawarte w pojemnikach mogłoby przedostać się do soku, jeśli plastik poddawany byłby wysokim temperaturom, co jak wiemy w przypadku wyciskarek wolnoobrotowych nie następuje. Używanie wyciskarki, która zrobiona jest z poliwęglanu to minimalne, bliskie zerowemu, ryzyko dla zdrowia. Jeśli mamy więc wybór między dwoma wyciskarkami, które różnią się tylko użyciem BPA, to weźmy to pod uwagę, ale nie warto rezygnować z kupna upatrzonego modelu, tylko i wyłącznie z tego powodu, że nie jest BPA free.

Wybrane wyciskarki bez BPA


Kuvings B6000	BioChef	Oscrar DA-1000	Hurom HE (HU-500)

Czy warto dopłacić do wyciskarki z GE ULTEM?

April 11, 2016 . by Bea

Czytając specyfkacje wyciskarek natkniemy się na wiele nazw, które niewiele mówią przeciętnym użytkownikom. Niektóre z tych terminów, określające rozwiązania technologiczne lub użyte tworzywa są szczególnie reklamowane przez producentów, więc warto sprawdzić, o co w tym wszytskich chodzi. Każdy, kto przeczytał kilka opisów nowoczesnych wyciskarek wolnoobrotowych napotkał słowo ULTEM. Trochę ciekawości pozwoli ocenić, czy to super wytrzymałe tworzywo, z którego wykonane są niektóre elementy wyciskarki rzeczywiście podnosi wartość wyciskarki, a może to tylko chwyt marketingowy?

Co mówią producenci wyciskarek o tworzywie ULTEM?

Poducenci wyciskarek kładą szczególny nacisk na informację o tym, że ślimak lub inne części, np. sito, wyciskarki jest wykonane z “twardego i wytrzymałego materiału GE Ultem. Dzięki temu doskonale radzi sobie z rozdrabnianiem i wyciskaniem najtwardszych nawet warzyw, jak marchewka, burak, seler.” Często powtarzany fakt o ULTEMie to jego “wybitna trwałość, przekraczajaca ośmiokrotnie właściwości poliwęglanów”. Rzadziej znajdziemy w opisach szczegółowe wyjaśnienie, na czym polega wybitność tego tworzywa. Najbardziej obszerny opis znaleziony na stronie jenego ze sklepów internetowych to:

“Ultem to tworzywo ponadczasowe. Jego duża odporność na ścieranie zapewnia bezwzględną czystość przygotowywanych potraw, a wytrzymałość gwarantuje użytkowanie maszyny przez kilka lat bez ryzyka złamania czy uszkodzenia najbardziej newralgicznych elementów konstrukcyjnych. Niepodważalną zaletą tworzywa jest też jego absolutna odporność na wszelkie zawarte w produktach spożywczych substancje, w tym również cytrusy, które niszczą nawet szkliwo zębów. O trwałości i doskonałości ultemu może świadczyć fakt, że wykonuje się z niego narzędzia chirurgiczne. Ta wytrzymałość jest również atutem w przypadku twardych warzyw korzeniowych albo orzechów.”

Czy te wszystkie wspaniałe właściwości ULTEMu to prawda?

Czym jest ULTEM?

GE Ultem to rodzaj plastiku charakteryzujący się podwyższoną odpornością termiczną, wysoką wytrzymałością i odpornością chemiczną. Dzięki swojej elastyczości pozwala na zaprojektowanie różnorodnych elementów maszyn. Najczęściej stosuje się go w użądzeniach medycznych i chemicznych, wykorzystując jego odporność na wysokie temperatury, rozpuszczalniki i ogień. Ślimak wysiskarki wykonany z ultemu nie ulegnie uszkodzeniu przetwarzajac nawet najtwardsze składniki. Prawdą jest, że nie zniszczą go żadne substancje chemiczne zawarte w składnikach soków, jak i również w drugą stronę, żadne szkodliwe substancje nie przedostana się z plastiku do soku.

Czy jednak zastosowanie ULTEMU w wyciskarce podnosi jej wytrzymałość i żywotność adekwatnie do ceny?

ULTEM w wyciskarkach – konieczność czy chwyt marketingowy?

Żeby odpowiedzieć sobie na to pytanie, trzeba porównać wyciskarki z elementami wykonanymi z ultemu z maszynami producentów, którzy ultemu nie stosują. Jedna różnica jest oczywista – cena. Wyciskarki zawierające części z ultemu są znacznie droższe. Ale czy opłaca się wyłożyć dodatkowe kilkaset złotych na taką wyciskarkę? Na to pytanie odpowiedzieli właściciele sklepu UK Juicers, którzy twierdzą, że zastosowanie GE Ultem w wyciskarkach to rozwiązanie problemu, który tak naprawdę nie istnieje. Swoja opinię opierają na doświadczeniu przyjmowania reklamacji na części wyciskarek, które uległy uszkodzeniu. Nie zauważyli, aby elementy wykonane ze słabszych tworzyw niż Ultem były częstym przedmiotem pęknięć, jeśli tylko maszyna była używana zgodnie z zaleceniami. Więc nawet jeśli Ultem jest osiem razy bardziej wytrzymały, ta dodatowa wytrzymałość jest zbędna. Jeśli zaś chodzi o uszkodzenia z winy właściciela, w wyniku użytkowana niezgodnego z zaprojektowaniem, problem ten dotyczy części zarówno z innych tworzyw, jak i z ultemu. Być może po 10 latach użytkowania różnica między poziomem zużycia ślimaka z ultemu i innego plastiku, będzie rzeczywiście widoczna, ale jest za wsześnie, żeby być o tym przekonanym.

A co z argumentem dotyczącym odporności na ciepło, które zabija enzymy w owocach i warzywach w tradycyjnych sokowirówkach? Wyciskarki wolnoobrotowe, jak sama nazwa wskazuje stosują techologię niskiej prękości obrotowej silnika, ok. 50-100 obrotów na minutę. Dzięki temu obroty ślimaka wytwarzają tak mało ciepła, że specjalnie podwyższona odporność na wysokie temperatury Ultemu również wydaje się właściwością zbędną. A odporność na substancje chemiczne, które mogą uszkodzić plastik? Jeśli coś może uszkodzić wytrzymały plastik, z pewnością nie chcemy tego pić w naszym soku. Oczywiście należy zwracać uwagę na tworzywo, z którego wykonane są elementy wyciskarki, które mają bezpośredni kontakt z żywnością. Ultem nie jest jednak jedynym bezpiecznym materiałem.

Właściciele sklepu UK Juicers uważają, że zastosowanie Ultemu w wyciskarkach wolnoobrotowych jest sposobem na podniesienie ceny wyciskarki, tak aby producenci mogli więcej zarobić. Zanim ulegniemy zapewnieniom o wspaniałych właściwościach i rozwiązaniach musimy sie zastanowić nie tylko, czy są one na prawdę tak wspaniałe, ale również czy są rzeczywicie potrzebne i czy spełnienie tej potrzeby zasługuje a swoją cenę.

Przeczytaj inne porady dotyczące specyfikacji wyciskarek:

Jak czytać specyfikacje wyciskarki?


Tribest Green Star	Greenis F-9010	Eldom PJ400	Greenis F-10000S Rihno