Świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców są źródłem zdrowia same w sobie, ale można je dodatkowo ulepszyć, dodając tzw. “superfoods“, czyli produkty spożywcze szczególnie bogate w składniki odżywcze. Do naszego codziennego soku dodamy w ten sposób ekstra dawkę witamin, składników mineralnych, antyoksydantów, aminokwasów i białka, enzymów, nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli wszystko, co cenne dla naszego zdrowia. “Superfoods” powinny być spożywane na surowo, nie zawsze nadadzą się więc do gotowania. Dlatego dodanie ich do soków jest świetnym rozwiązaniem, które nie zmieni smaku lub konsystencji soku lub koktajlu. Na rynku pojawia się coraz więcej egzotycznych nazw wspaniałych produktów, ale warto zacząć od tych dobrze znanych i łatwo dostępnych. Oto nasze ulubione super składniki:
Siemie lniane
Siemie lniane to powszechnie dostępne nasiona lnu bogate w substancje odżywcze: kwasy tłuszczowe omega-3, witaminę E, substancje balastowe i śluzowe, białko, potas, cynk oraz lignany. Za tymi skomplikowanymi nazwami kryje się zbawienne działanie dla żołądka. Siemie lniane, m.in.:
- osłania na przewód pokarmowy,
- pomaga zapobiec miażdżycy,
- reguluje poziom estrogenu (zalecane dla kobiet w okresie menopauzy),
- poprawia elastyczność skóry,
- działa przeciwzapalnie.
Jak dodać do soków?
Siemie lniane w ziarnach lub mielone można swobodnie dodawać do różnych posiłków, soków i smoothie. Nie wpłynie ono na smak, a doda wartości odżywczych.
Zalecana dawka – bez ograniczeń, chociaż nie należny przesadzić, gdyż siemie lniane możne również działać przeczyszczająco
Cena – siemie lniane jest tanie, ok 5 zł za 500 g.
Olej kokosowy
Olej kokosowy już dawno znalazł zastosowanie w kosmetyce. Jest podstawą naturalnych kosmetyków do demakijażu, masek do włosów i past do zębów. Ale cudowne właściwości oleju kokosowego nie ograniczają się do pielęgnacji skóry. Spożywany jako stały element diety pomoże zapobiegać i walczyć z wieloma chorobami oraz przyczyni się do zlikwidowania otyłości. Olej kokosowy:
- Pomaga obniżyć poziom cholesterolu,
- Sprzyja utracie wagi,
- Dostarcza przeciwutleniacze spowalniające starzenie,
- Usprawnia wydzielanie insuliny, a tym samym reguluje poziom cukru we krwi,
- Zawiera kwas laurowy, który ma silne działanie antybakteryjne, a także wiruso- i grzybobójcze
Jak dodać do soków?
Wystarczy dodać jedną łyżeczkę oleju kokosowego do smoothie, aby cieszyć się właściwościami tego tłuszczu. Przyda nam się więc blender, w którym zmiksujemy składniki naszego ulubionego koktajlu z olejem. Nada on napojowi lekko kokosowy smak, chyba że kupimy olej bezsmakowy, również dostępny w sklepach.
Zalecana dawka dzienna: za każdym razem kiedy robisz smoothie, dodaj łyżeczkę oleju kokosowego
Cena: ok. 20 zł za 500 ml
Spirulina
Spirulina jest doskonałym źródłem białka, minerałów, witamin i przeciwutleniaczy. Ma więcej wapnia niż mleko i białka niż mięso, dlatego jest szczególnie polecana przy diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Korzyści wynikające ze spożywania tej niezwykłej algi są niezliczone, spirulina m.in.:
- obniżają ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko zakrzepów wewnątrznaczyniowych,
- działa przeciwzapalnie i antyalergicznie,
- wzmacnia aktywność układu immunologicznego,
- poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci,
- zwiększa spalanie tłuszczu podczas ćwiczeń.
Jak dodać do soków?
Minusem spiruliny jest bardzo intensywny morski smak, uniemożliwiający picie soku z samej spiruliny. Teoretycznie można dodać proszek ze spiruliny do soków warzywnych, ale całkowicie zdominuje ona smak. Lepiej dodać łyżeczkę do koktajlu bananowego lub jagodowego i zmiksować.
Zalecana dzienna dawka – jedna łyżeczka.
Cena – ok 10-15 zł za 100 g proszku
Młody jęczmień
Sok z młodego jęczmienia to źródło bogactwa witamin (C i E, beta-karotenu), składników mineralnych (żelaza, wapnia, magnezu, cynku) i chlorofilu. Od niedawna media rozpisują się o cudownym działaniu młodego jęczmienia, promując zdrową modę na codzienne picie soku lub spożywanie jęczmiennych tabletek. Na jakie efekty można liczyć? Młody jęczmień:
- Pomaga przy leczeniu chorób skóry, trądziku i owrzodzeń,
- Odkwasza organizm,
- Działa przeciwzapalnie i łagodzi bóle,
- Przyspiesza metabolizm tłuszczu w organizmie,
- Wspomaga odchudzanie,
Jak dodać do soków?
Proszek z młodego jęczmienia można rozpuścić w zimnej wodzie lub dodać do soku. Jego smak nie jest tak intensywny, jak spiruliny, dlatego dodany do soku owocowego lub warzywnego będzie wręcz niewyczuwalny.
Zalecana dzienna dawka – Dwa razy dziennie po jednej łyżeczce rozpuszczonej w szklance wody lub soku, 20 min przed jedzeniem.
Cena – Sproszkowany sok z młodego jęczmienia kosztuje ok. 12-15 zł za 100 g.
Najwyżej oceniane wyciskarki
| Zdjęcie | Model | Typ | Przedział cenowy |
|---|---|---|---|
 | Hurom HE (HU-500) | Jednoślimakowa pionowa | >1500 zł |
 | Juicy Retreats JR Ultra 8000 S | Jedno-ślimakowa pionowa | >1000 zł |
 | PHILIPS HR1896/70 | Jedno-ślimakowa pionowa | >1000 zł |
Zobacz całą listę
Zdjęcie 1. Zielnik88 – Praca własna, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44745504
Zdjęcie 2. “Green Goddess Smoothie “, autor: Jennifer, na licencji CC BY-ND 2.0