Wyciskaj świeże soki

Sok z mango

July 21, 2016 . by Bea

Daleko Polsce do krajów tropikalnych, ale nie znaczy to, że nie możemy sobie pozwolić na tropikalne przyjemności. Świeżo wyciskany sok z mango sprawi, że poczujemy się jak na doskonałych wakacjach na plaży, nawet w miejskiej dżungli.

Jak wyciskać sok z mango?

Skóra mango jest jadalna i zawiera mnóstwo witamin, ale może również wywołać reakcję alergiczną, dlatego bezpieczniej jest ją usunąć.
Owoc mango zawiera dużą ilość błonnika, dlatego wyciskając sok lepiej będzie zastosować sito z większymi oczkami, do koktajli lub funkcję homogenizacji, dzięki której otrzymamy gęsty smoothie.
Jeśli twoja wyciskarka posiada tylko jeden typ sita, dodaj trochę wody podczas wyciskania mango lub zacznij wyciskanie od owocu lub warzywa, które zawiera większą ilość wody, np. melon lub arbuz.
Dzięki funkcji homogenizacji możesz również w prosty sposób przygotować sorbet z mango, który dzięki kremowej konsystencji nie będzie się niczym różnił od lodów, oprócz tego, że jest w 100% naturalny.

Korzyści:

Reguluje ciśnienie krwi

Sok Mango zawiera potas, który wspiera pracę mięśni, serca i nerwów. Potas reguluje również równowagę płynów w organizmie i stabilizuje ciśnienie tętnicze.

Leczenie/zapobieganie anemii

Jedna porcja soku z mango dziennie dostarcza organizmowi znacznej dawki żelaza, którego niedobór może prowadzić do wielu poważnych problemów zdrowotnych, w tym niedokrwistości.

Łagodzi dolegliwości żołądkowe

Sok z mango jest świetnym środkiem na rozstrój żołądka lub zaparcia.

Poprawia odporność

Dzięki dużej zawartości witaminy C i A, picie soku z mango pozytywnie wpłynie na twoją odporność.

Więcej o tym, jak zrobić sorbet w wyciskarce:

Sorbet pomarańczowo-cytrynowy z wyciskarki


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Greenis F-9010

Zobacz całą tabelę

Sok z brzoskwiń

July 14, 2016 . by Bea

Ciężko się oprzeć czerwonej, soczystej brzoskwini i nie zjeść jej od razu, jak trafi do naszej ręki. Jeśli jednak zdecydujemy się chwilę poczekać na przyjemność podczas wyciskania soku z brzoskwini, zapewnimy organizmowi szansę szybszego i pełniejszego przyswojenia wszystkich wspaniałych składników mineralnych i witamin, których brzoskwinie są źródłem. Sok brzoskwiniowy to porcja składników odżywczych, które poprawią ogólny stan zdrowia, zwiększając odporność i chroniąc organizm przed różnego rodzaju chorobami.

Składniki:

Świeża bazylia – 3 liście
Marchew – kilka średnich
Brzoskwinie – 5 średnich
Cytryna – 1/2 cytryny

Korzyści:

Poprawa wzroku: witamina A, której doskonałym źródłem jest marchew, wpływa na poprawę widzenia
Zdrowa skóra: sok z cytryny to naturalny antyseptyk, który może wyeliminować wiele problemów ze skórą
Lek na ból brzucha: Sok brzoskwiniowy pomaga złagodzić objawy niestrawności, nieżytu żołądka, zaparć, wzdęć, nudności i innych schorzeń układu pokarmowego.


Tribest Green Star	Greenis F-9010	Eldom PJ400	Greenis F-10000S Rihno

Zobacz całą listę wyciskarek

Lato w wyciskarce

July 13, 2016 . by Bea

Czy może być lepszy czas na wyciskanie soków niż lato? Gdzie się nie obejrzeć drzewa sadów i półki warzywniaków, w miejskiej wersji, uginają się od świeżych, dojrzałych owoców i warzyw. Wystarczy sięgnąć do koszyka i wrzucać do wyciskarki. Zanim jednak litrami będziemy pić słodki sok z pomarańczy czy mango, warto sprawdzić które składniki sprawią, że nasz letni sok przyniesie najwięcej korzyści zdrowotnych.

Oto kilka propozycji letnich warzyw i owoców, które powinny trafić do Twojej wyciskarki:

Pomidor

Pomidory to ulubione składniki letnich sałatek, zup i kanapek. Nie zapominajmy również, od czasu do czasu, wrzucić ich do wyciskarki. Dzięki dużej zawartości wody, dodadzą objętości naszym sokom oraz wzbogacą je w substancje odżywcze, witaminy, potas oraz likopen – przeciwutleniacz znany z właściwości chroniących przed wieloma chorobami w tym nowotworami. Pomidory należą do nielicznej grupy produktów, które zyskują na wartości odżywczej poprzez przetworzenie (również gotowanie).

Nie wiesz z czym wymieszać sok z pomidorów? Wypróbuj nasz przepis.

Papryka

Papryka jeszcze mniej niż pomidory kojarzy się z sokami. Czas poszerzyć horyzonty. Papryka, warzywo, które występuję w różnych kolorach, rozmiarach i kształtach to m.in. źródło potasu, który odpowiada za zdrową prace serca. Dodanie papryki do soku to świetny pomysł, jeśli chcemy osłodzić sok warzywny, bez zamieniania go w bombę cukrową przez dodanie słodkich owoców. Papryka zawiera mało cukru i kalorii oraz dużo wody, dodanie jej do soku zwiększy jego objętość.

Przeczytaj więcej na temat cukru w sokach: Fakt czy mit? Świeżo wyciskany sok to bomba cukrowa.

Limonka

Cytryny są wspaniałe, a lemoniada z lodem nie ma sobie równych, szczególnie w letni gorący dzień. Chyba że weźmiemy pod uwagę limonkę. Podobnie jak cytryny, limonki są pełne składników odżywczych, które pomagają utrzymać silne i zdrowe ciało. Limonka to doskonałe źródło witaminy C, której ma nawet więcej niż cytryna, a także potasu, wapnia, fosforu, witaminy A i witamin z grupy B. Limonka można zastąpić cytrynę w większości przepisów na świeże soki, dlaczego by więc nie wyjść z cytrynowej rutyny? Przynajmniej latem.

Szukasz alternatywy dla lemoniady? Wypróbuj przepis na sok z ogórka, limonki i…

Brzoskwinia

Latem chętnie zajadamy się brzoskwiniami, rzadziej jednak wrzucamy je do wyciskarki. Tymczasem sok z brzoskwiń jest doskonałym źródłem mikroelementów, takich jak żelazo, cynk, magnez, mangan, wapń, a także witamin: A, B1, B2, B9, C i E. Picie sok z brzoskwiń przynosi wiele korzyści dla zdrowia, m.in. może być stosowany do zwalczania różnych zaburzeń trawienia. Sok z brzoskwiń jest bogaty w alkalia, które pomagają złagodzić objawy zapalenia błony śluzowej żołądka, niestrawność, zaparcia, uczucie ciężkości w żołądku, wzdęciem i nudności. Brzoskwinia to nie tylko smaczna przekąska.

Wypróbuj nasz przepis na sok z brzoskwiń.

Najwyżej oceniane wyciskarki


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Eldom PJ200

Zobacz całą listę

Sok dla cukrzyków

July 7, 2016 . by Bea

Osoby chore na cukrzycę muszą rozważnie podejść do wyciskania soków, gdyż cukier zawarty w popularnych składnikach, szczególnie w owocach, bardzo szybko po wypiciu soku wchłania się do krwiobiegu. Nie oznacza to jednak, że osoby unikające cukru nie mogą cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi soków. Wybierając warzywa o niskiej zawartości cukru, dodając do nich cytrusy, zielone jabłko lub kiwi dla smaku można przygotować zdrowy i smaczny sok, który nie podniesie poziomy cukry we krwi, a nawet pomoże go ustabilizować.

Składniki:

10 -12 główek brukselki
2 szklanki fasolki szparagowej
1 ogórek
1 cytryna obrana ze skórki

Korzyści:

Brukselka i fasola są doskonałym źródłem witaminy B6, która pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi.

Przeczytaj więcej o zawartości cukru w sokach:

Fakt czy mit? Świeżo wyciskany sok to bomba cukrowa

Najwyżej oceniane wyciskarki


Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Eldom PJ200

Zobacz całą listę

Fakt czy mit? Świeżo wyciskany sok to bomba cukrowa

July 5, 2016 . by Bea

Każdy, kto wyciskał sok chociaż raz wie, że aby zrobić jedną szklankę soku, trzeba wrzucić do wyciskarki koszyk składników. Wyciskając sok, jesteśmy więc w stanie “wypić” więcej warzyw i owoców, niż zjeść. Jedna szklanka soku to bomba witaminowa…a może jednak bomba cukrowa?

Świeżo wyciskany sok to koncentracja witamin, minerałów i przeciwutleniaczy z co najmniej kilku porcji warzyw i owoców. Dodatkowo, dzięki temu, że w procesie wyciskania usuwany jest błonnik, substancje te są prawie natychmiastowo wchłaniane do krwiobiegu. A wraz z nimi również cukier. W zależności od wyciskanych owoców i warzyw oraz ilości wypitego soku dziennie, istnieje ryzyko, że picie soków może przynieść negatywne skutki w postaci podwyższonego poziomu cukru we krwi. Tym bardziej, że organizm nie odróżnia, czy cukier pochodzi z naturalnych składników, jak owoce, czy z puszki coca-coli.

Które składniki zawierają najwięcej cukru?

Jeśli chodzi o soki z owoców, należy zachować szczególny umiar w owocach tropikalnych, jak ananas i mango. Są one z pewnością smaczne oraz bogate w witaminy i przeciwutleniacze, ale najlepiej spożywać je w całości, wraz z błonnikiem, który hamuje wchłanianie cukru. Sok z ananasa lub mango to prawdziwa bomba cukrowa!

Jeśli mamy ochotę na owocowy koktajl, np. z truskawek lub jagód, lepiej przygotować go w blenderze, niż w wyciskarce. Z tego samego powodu, co w przypadku ananasa: zmiksowanie owoców w blenderze nie oddziela błonnika od soku, czyli smoothie jest trawiony dłużej, a cukier przyswajany wolniej.

Przeczytaj więcej o różnicy między sokiem a smoothie:

Sok z wyciskarki czy smoothie z blendera?

Owoce do wyciskarki powinny trafiać tylko w roli dodatku, który delikatnie osłodzi sok warzywny. W tym celu najlepiej sprawdzają się cytrusy, które znacznie wpływają na smak, a nie zamieniają soku w cukrową bombę. Najważniejsze są więc proporcje: jabłko, gruszka, marchew i buraki to popularne składniki soków, dodające wartości odżywczej, ale ze względu na dużą zawartość cukru, trzeba je mieszać z innymi warzywami, w odpowiednich ilościach.

Warzywa i owoce o niskiej zawartości cukru

Pokrzywa
Szpinak
Kapusta
Brokuły
Kalafior
Ogórek
Papryka
Dynia
Pomidor
Cytryna
Limonka

Ile szklanek soku dziennie to za dużo?

Chwila, przecież świeżo wyciskane soki to samo zdrowie, czyż nie? W takim razie im więcej tym lepiej. Otóż niekoniecznie. Wielu początkujących sokowiczów podchodzi do tematu bardzo poważnie, wyciskając kilka soków dziennie, nierzadko zastępując sokami niektóre posiłki. Nie ma wątpliwości, że soki zawierają mnóstwo witamin i przeciwutleniaczy potrzebnych organizmowi do zdrowego funkcjonowania, istnieje jednak granica, ile organizm może przyswoić tych substancji na raz. Nie ma dowodów na to, że picie 10 szklanek soku jest zdrowsze, niż 2 szklanek. Po co więc ryzykować cukrzycą. Zachowanie balansu to podstawowa zasada zdrowego żywienia.

FAKT! Świeżo wyciskany sok z OWOCÓW to bomba cukrowa!


Tribest Green Star	Greenis F-9010	Eldom PJ400	Greenis F-10000S Rihno