Author Archives: Bea

Chęć zrzucenia kilku kilogramów to nadal jedna z podstawowych motywacji sięgania po świeżo wyciskane soki. Cały trik w odchudzaniu polega na spalaniu większej liczby kalorii, niż się organizmowi dostarcza, a  przecież soki, szczególnie warzywne, są niskokaloryczne, a przy tym mają wysoką wartość odżywczą. Zastąpienie posiłków sokami wydaje się więc świetnym sposobem na utratę wagi. Stąd popularność programów i diet odchudzających przez tzw. “detoks sokami”. Jednak “kuracje oczyszczające” mają tyle samo przeciwników, co zwolenników. Jaka jest prawda na temat wpływu picia soków na utratę wagi? Czy odchudzanie przez picie soków to fakt czy mit?

Mit szybkiego odchudzania

Jeśli znaleźliśmy się w sytuacji, że ciąży nam kilka lub kilkanaście zbędnych kilogramów, to nie stało się to z dania na dzień. Nadwaga jest rezultatem długoterminowym złych nawyków żywieniowych: nieregularnych posiłków, spożywania wysokokalorycznych posiłków o jednocześnie niskiej wartości odżywczej, zajadania stresu, objadania się fast-foodami. Żadna dieta krótkoterminowa, nawet najbardziej ekstremalna, nie przyniesie długotrwałych efektów. Lata złych nawyków trzeba zastąpić zdrowymi nawykami, a wypracowanie takich zajmuje tygodnie i miesiące. Dlatego jeśli ktoś decyduje się na kilkudniowy, czy nawet dłuższy “detoks sokami” licząc na szybkie, natychmiastowe efekty widoczne na wadze, szybko powinien wybić sobie z głowy mit, że szybkie rozwiązania działają. Wiele osób decyduje się jednak na terapię oczyszczającą planując większą, długoterminową zmianę w stylu życia. Oczyszczenie organizmu z toksyn i zalegających szkodliwych substancji ma być początkiem wdrażania lepszej diety. Czy aby na pewno unikanie posiłków stałych na korzyść wyłącznie soków przez dłuższy czas jest zdrowe dla naszego organizmu.

Czy nasz organizm potrzebuje detoksu?

Nie ma wątpliwości, że świeżo wyciskane soki są zdrowe i pełne witamin, minerałów i enzymów. Nie trzeba być jednak dietetykiem, żeby domyślić się, że picie wyłącznie soków nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich potrzebnych składników odżywczych. W trakcie “kuracji oczyszczającej” mamy mniej energii, w tym czasie nie zaleca się wysiłku fizycznego i ćwiczeń (nie spalamy więc kalorii), możemy czuć się rozdrażnieni, zmęczeni, w kiepskim nastroju. Nie tak powinniśmy czuć się na zdrowej diecie. No tak, ale jest to cena za detoksykację organizmu, w końcu trzeba się pozbyć tych wszystkich toksyn, które się odłożyły w naszym ciele. To założenie również należy podważyć. Organizm człowieka oczyszcza się w sposób naturalny, samoczynnie. Wątroba, nerki i przewód pokarmowy zdrowego człowieka radzi sobie na bieżąco z usuwaniem substancji toksycznych z organizmu, takich jak: alkohol, kofeina, szkodliwe substancje chemiczne. Jeśli chcemy więc pomóc naszej wątrobie, pierwszym krokiem zdecydowanie powinno być odstawienie tych produktów. Jeśli kuracja sokami nas do tego zmotywuje, świetnie, ale to nie same soki oczyszczają organizm.

Przeczytaj więcej o detoksie: Zanim zdecydujesz się na wiosenny detoks sokami

Utrata wagi w trakcie detoksu

Internet jest pełen historii ludzi, którzy twierdzą, że terapia sokami przyniosła im natychmiastowe efekty zauważalne na wadze. Czy jest to możliwe? Tak, ale nie z powodu spalania tkanki tłuszczowej. W ciągu pierwszych kilku dni kuracji, organizm najpierw spala zapasy glikogenu, czyli zmagazynowanej glukozy. Proces ten skutkuje dużą utratą wody, co odbywa się kosztem utraty tkanki mięśniowej i to właśnie ten proces jest odpowiedzialny za zmianę, którą pokazuje waga. A nie o to chodzi w odchudzaniu, aby waga pokazywał mniej kilogramów, kosztem mięśni. Utrata wody z organizmu może przynieść skutki uboczne w postaci brak energii, bóle głowy, drżenie ze względu na niski poziom cukru.

Soki i smoothies jako suplement

Najlepszą metodą “oczyszczania organizmu” jest picie więcej wody, zdrowa dieta oparta na produktach roślinnych, unikanie toksycznych substancji w postaci przetworzonego jedzenia, alkoholu i fast-foodów. Nie brzmi to tak ekscytująco, jak dwutygodniowy detoks, ale jest bardziej zrównoważoną i skuteczną metodą. Czy przepisy na tzw. “soki na odchudzanie” należy wyrzucić? Niekoniecznie. Jest wiele warzyw, które w sposób szczególny wspierają układ trawienny i eliminację toksyn. Bardzo ważnym składnikiem przyśpieszającym metabolizm jest błonnik, dlatego nie należy ograniczać się tylko do soków, ale czasem zmiksować składniki na smoothie. Soki powinny być traktowane, jako bardzo cenny, ale jednak tylko suplement do zdrowej, zrównoważonej diety. Picie wyłącznie soków, choćby przez miesiąc nie naprawi skutków naszych złych nawyków żywieniowych, trzeba zmienić nawyki.

Przeczytaj więcej o różnicy między smoothie i sokiem: Sok z wyciskarki czy smoothie z blendera?

MIT! Picie wyłącznie soków prowadzi do utraty wagi

Źródło: http://www.livescience.com/48767-juice-cleanse-myths.html

Hurom HE (HU-500)	PHILIPS HR1896/70	Eldom PJ400	Greenis F-9010

Zobacz całą tabelę